按肋骨数划分的变体
该条目没有按肋骨数划分的变体。
HAM7 · Boneless
Rump (2090)
Rump is a boneless cut listed as code 2090 in the AUS-MEAT Handbook of Australian Meat. It is prepared from the Sirloin Butt (code 2081).
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
01关联
变体 · 来源 · 相关代码
在
手册中。
制备来源与产出
- 制备来源: 2081 Sirloin Butt
- 产出: 2100 D-Rump
- 产出: 2110 Rostbiff
- 产出: 2120 Top Sirloin
- 产出: 2091 Rump Cap
- 产出: 2131 Tri-Tip
相关代码
没有交叉引用的其他代码。
摩根牛肉
在
剔骨车间。
摩根牛肉分割肉目录中在货品编码上记录此代码的产品族。
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。