太阳能发电
现场太阳能发电降低了白天的电网用电需求。光伏板安装在屠宰场建筑的屋顶上，优先供给工厂自身的用电负荷。
能源 · 水 · 副产品 · 动物福利
可持续发展
摩根牛肉如何利用阳光和水，如何处理副产品，以及如何对待其照料的动物——陈述的是做法，而非承诺。
01能源与土壤
能源与土壤
屋顶的阳光，土地的堆肥。
堆肥
有机副产品经堆肥处理后回归农田土壤。育肥场围栏的粪便和屠宰场的有机物在农场堆肥，再施用于为育肥场种植饲料的土地。
02水
水
用水、处理、回用。
屠宰场的用水用于清洁、屠宰线和冷却。摩根牛肉对取水量进行计量，并在污水离开场区前进行处理。
屠宰车间的污水经过筛滤和处理站后，按市政许可排放。筛滤去除的固体物送去堆肥。
在育肥场，围栏的径流被引入蓄水坝，水用于农田。
03副产品
副产品
动物的每个部分都有用途。
牛皮
斯普林斯屠宰场的牛皮送往西北省（North West）布里茨（Brits）的关联制革厂Brits Leathers（布里茨制革厂）。屠宰场在牛皮方面的资质：出口用牛皮和兽皮的认可来源。
炼制
不作为食品销售的骨头、脂肪和碎肉送去炼制，加工成牛脂和肉骨粉。
内脏与骨头
可食用内脏、骨头和脂肪作为独立产品销售。
04动物福利
动物福利
育肥场和屠宰场的福利原则。
- 肉牛随时可以饮水。肉牛每日饲喂两次，日粮由营养师配制并在场内粉碎；饲槽观察员每日调整每栏的饲喂量。
- 围栏的存栏密度保证每头牛都能卧下、采食和活动。
- 新到的牛在到达时接受检查，此后每天检查。病牛转入医疗栏，在兽医指导下治疗。
- 肉牛由持证车辆经最短可行路线运输，并在屠宰前休息。
- 屠宰在国家独立清真信托（National Independent Halaal Trust，NIHT）和国家兽医部门的监督下进行，操作程序旨在将应激降至最低。