认证与核验

DALRRD

农业、土地改革和农村发展部（Department of Agriculture, Land Reform and Rural Development，DALRRD）：根据《肉类安全法》注册屠宰场、批准出口企业并通过其国家兽医签发兽医卫生证书的国家部门。

《肉类安全法》（Meat Safety Act）

南非法律，规定每个屠宰场必须注册，每具胴体必须在肉品出售前接受检验。摩根牛肉屠宰场（Morgan Beef Abattoir）的注册状态：根据《2000年第40号肉类安全法》（Meat Safety Act 40 of 2000）注册。

兽医认可企业（Veterinary Approved Establishment）

经国家兽医主管部门批准可为出口生产的企业；认可按企业和产品类别分别授予。摩根牛肉的认可：兽医认可企业（Veterinary Approved Establishment），可向进口要求能够得到满足的国家出口牛肉和羊肉。

出口企业编号（Export Establishment Number）

农业、土地改革和农村发展部（Department of Agriculture, Land Reform and Rural Development，DALRRD）分配给认可出口企业的识别编号。它出现在出口卫生证书上以及进口国保存的认可企业名单中。

国家兽医（State Veterinarian）

负责监督注册屠宰场肉品检验并签署随每批出口货物的兽医卫生证书的政府兽医。

活畜进口标准操作程序（Livestock Import SOP）

从博茨瓦纳、莱索托、纳米比亚和斯威士兰进口牛、绵羊和山羊用于直接屠宰的标准操作程序。每批货物均按程序规定的兽医条件移动。

FSSC 22000

食品安全体系认证 22000（Food Safety System Certification 22000），一项获全球食品安全倡议（GFSI）认可的食品安全管理方案。第6版以ISO 22000:2018、ISO/TS 22002-1:2009 以及 FSSC 22000 附加要求为基础。

ISO 22000:2018

食品安全管理体系的国际标准：涵盖整个食物链的危害分析、前提方案、可追溯性和管理职责。

ISO/TS 22002-1:2009

食品生产前提方案的技术规范：建筑物、公用设施、废弃物、设备、清洁、虫害防治和人员卫生。

清真认证（Halal Certification）

由认可的清真机构独立确认屠宰和处理符合伊斯兰教法，以证书和该机构的公开名录为凭。摩根牛肉的认证机构：国家独立清真信托（National Independent Halaal Trust，NIHT）。

NIHT

国家独立清真信托（National Independent Halaal Trust，NIHT），南非的清真认证机构之一；它公布其认证企业的公开名录。

SANHA

南非国家清真管理局（South African National Halaal Authority），一个公布认证企业名单的清真认证机构。摩根牛肉屠宰场已被南非国家清真管理局（SANHA）列为清真认证企业。

SAMIC

南非肉类工业公司（South African Meat Industry Company），受指定审核屠宰场胴体分级的机构。南非肉类工业公司（SAMIC）的现场访问使胴体分级员保持资质更新。

胴体分级（Carcass Classification）

胴体依据《1990年第119号农产品标准法》（Agricultural Product Standards Act 119 of 1990）项下的南非红肉分级条例进行分级，SAMIC 作为指定受托机构对分级员进行审核。

监管链（Chain of Custody）

从屠宰到交付对产品实施的有记录的控制。只有当产品处于认证链条之内时，清真和出口状态才继续有效。

事实状态（Fact Status）

这些页面上的每项事实都带有状态：未核验（取自公开来源，尚未核对）、已核验（已对照文件核对）或已锁定（经合规和法务签署后发布的事实）。

最近审查于 2026年10月12日 审查周期：每季度一次 报告错误 独立公开记录