Rump and Loin (1540)

Rump and Loin is a bone-in cut listed as code 1540 in the AUS-MEAT Handbook of Australian Meat. It is prepared from the Hindquarter (code 1010).

参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。

01关联

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在
手册中。

摩根牛肉分割肉目录中在货品编码上记录此代码的产品族。

HAM7 1540

参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。