Trimmings, minimum piece size
Manufacturing bulk pack
参考条目Deboning · Hindquarter and forequarter
Trimmings and off-cuts
Off-cuts and trimmings from the deboning floor, packed for manufacturing.
Trimmings and off-cuts
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
01产品形式
供应方式
形式
与包装。
The forms below are the ways this family leaves the plant, read from Morgan Beef's own product list. The trim, grade and pack of an order are agreed with each customer before cutting starts.
| 形式 | 说明 |
|---|---|
| Chilled | Chilled or frozen |
| A grade | Grade |
| Retail pack | Market |
02参考分割部位
AUS-MEAT HAM7
已记录的
参考代码。
以下 HAM7 项目编号记录于摩根牛肉该产品族的货品编码上。它们按记录列出，而非从名称推断。
Hindquarter and forequarter
相关
分割部位。
分割肉目录中来自同一四分体的其他产品族。
Hindquarter and forequarter
Brisket
HAM7 1643
查看分割部位Hindquarter short rib
Hindquarter and forequarter
Hindquarter short rib
未记录参考代码
查看分割部位Shin shank (heel muscle)
Hindquarter and forequarter
Shin shank (heel muscle)
未记录参考代码
查看分割部位
Hindquarter and forequarter
Shin, bone in
HAM7 2360
查看分割部位Shin, boneless
Hindquarter and forequarter
Shin, boneless
未记录参考代码
查看分割部位
Hindquarter and forequarter
Short rib and prime rib
HAM7 1694 · 1696 · 1697
查看分割部位参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
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品质。
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