按肋骨数划分的变体
该条目没有按肋骨数划分的变体。
HAM7 · Boneless
Topside (2000)
Topside is a boneless cut listed as code 2000 in the AUS-MEAT Handbook of Australian Meat. It is also known as Inside.
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
01关联
变体 · 来源 · 相关代码
在
手册中。
制备来源与产出
相关代码
没有交叉引用的其他代码。
摩根牛肉
在
剔骨车间。
摩根牛肉分割肉目录中在货品编码上记录此代码的产品族。
Hindquarter
Topside
HAM7 2000 · 2002
查看分割部位
Hindquarter
Topside, C grade
HAM7 2000
查看分割部位
Hindquarter
Topside, export trim
HAM7 2000
查看分割部位参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。