Neck
Bone-in
参考条目Deboning · Forequarter
Neck
The neck deboned from the forequarter, with the hump available separately, supplied chilled or frozen.
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
01产品形式
供应方式
形式
与包装。
The forms below are the ways this family leaves the plant, read from Morgan Beef's own product list. The trim, grade and pack of an order are agreed with each customer before cutting starts.
| 形式 | 说明 |
|---|---|
| Chilled | Chilled or frozen |
| Frozen | Chilled or frozen |
| A grade | Grade |
| Wagyu | Grade |
| Hump | Cut or portion |
| Off-cuts | Cut or portion |
02参考分割部位
AUS-MEAT HAM7
已记录的
参考代码。
以下 HAM7 项目编号记录于摩根牛肉该产品族的货品编码上。它们按记录列出，而非从名称推断。
Forequarter
相关
分割部位。
分割肉目录中来自同一四分体的其他产品族。
Blade
Forequarter
Blade
HAM7 2252
查看分割部位
Forequarter
Bolo
HAM7 2300
查看分割部位
Forequarter
Chuck
HAM7 1617 · 2275 · 2420
查看分割部位
Forequarter
Chuck tender
HAM7 2310
查看分割部位Rib eye
Forequarter
Rib eye
未记录参考代码
查看分割部位参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
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品质。
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摩根牛肉农场（Morgan Beef Farm）
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