Striploin
Boneless · 3-rib
2141 · 0-rib2142 · 1-rib2143 · 2-rib
参考条目Deboning · Hindquarter
Striploin, export trim
The striploin trimmed to the export specification, with the fat cover levelled and the flank portion removed.
参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
01产品形式
供应方式
形式
与包装。
The forms below are the ways this family leaves the plant, read from Morgan Beef's own product list. The trim, grade and pack of an order are agreed with each customer before cutting starts.
| 形式 | 说明 |
|---|---|
| Chilled | Chilled or frozen |
| A grade | Grade |
02参考分割部位
AUS-MEAT HAM7
已记录的
参考代码。
以下 HAM7 项目编号记录于摩根牛肉该产品族的货品编码上。它们按记录列出，而非从名称推断。
Hindquarter
相关
分割部位。
分割肉目录中来自同一四分体的其他产品族。
Hindquarter
Buttock, deboned
HAM7 1500 · 1510
查看分割部位
Hindquarter
Fillet
HAM7 2150 · 2160
查看分割部位
Hindquarter
Fillet, export trim
HAM7 2160
查看分割部位Flank (bavette)
Hindquarter
Flank (bavette)
未记录参考代码
查看分割部位
Hindquarter
Frozen cubes
HAM7 2150
查看分割部位
Hindquarter
Knuckle
HAM7 2070
查看分割部位参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。
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+27 17 688 9300