Brisket Point End Plate (2327)

Brisket Point End Plate is a boneless cut listed as code 2327 in the AUS-MEAT Handbook of Australian Meat. It is prepared from the Brisket Point End, deckle off (code 2353).

Brisket Point End Plate, HAM7 code 2327: reference photograph (placeholder illustration) — 参考插图（占位）Brisket Point End Plate (HAM 2327)

Brisket Point End Plate, HAM7 code 2327: carcase location diagram (placeholder illustration) — 参考插图（占位）Brisket Point End Plate (HAM7 2327)

参考插图取自 AUS-MEAT《澳大利亚肉类手册》第7版（2005年），在摩根牛肉拍摄自己的分割肉照片之前作为占位图展示。

参考条目

代码	2327
名称	Brisket Point End Plate
章节	Boneless
制备来源	2353 Brisket Point End, deckle off
代码体系	AUS-MEAT HAM7

01关联

变体 · 来源 · 相关代码

在
手册中。

按肋骨数划分的变体

该条目没有按肋骨数划分的变体。

制备来源与产出

制备来源: 2353 Brisket Point End, deckle off

在
剔骨车间。

摩根牛肉分割肉目录中在货品编码上记录此代码的产品族。

摩根牛肉的货品编码上未记录此代码。分割肉目录列出车间实际分割的部位。

返回参考索引分割肉目录